Benelux(Modifier)

Lupine Cress

Saveur: umami
Utilisation: fève, gousses, haricots crus, légumes tubercules, légumes verts, potiron, Soja
Culture: cultivée en lutte biologique
Disponibilité: toute l’année
Durée de vie: jusqu’à 7 jours entre 2° et 7°C

Get Adobe Flash player

Goût et utilisation
Le Lupine Cress est un cress qui convient parfaitement à diverses préparations. Vigoureux en bouche, il constitue un vrai plus pour vos plats chauds et froids. Le Lupine Cress se conserve longuement, est facile à intégrer et peut remplacer à merveille les légumes, comme accompagnement, ou servir de garniture sur vos plats végétariens. Aussi, le Lupine Cress se marie parfaitement avec les poissons très digestes et les viandes blanches.

Origine
Le Lupine Cress vient de la région méditerranéenne et fut principalement découvert sur la péninsule ibérique et en Grèce. L’Italie fait cependant également partie de son histoire. Les grosses graines étaient utilisées comme monnaie aux jeux dans l’Empire romain.

Disponibilité et conservation
Le Lupine Cress est disponible pendant toute l'année et peut être conservé jusqu'à sept jours entre 2 et 7° C. Issu d'une culture raisonnée, il est conforme aux normes d'hygiène alimentaire. Vous pouvez utiliser ce produit directement, car sa culture est propre et hygiénique.

Allergènes
Le lupin est un allergène connu. Lupine Cress lui-même n'est pas un allergène mais peut, en raison de la façon dont il est produit, porter des traces de la substance qui cause l'allergie de Lupin.