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Shiso Leaves Green

Saveur: anis, menthe
Utilisation: plats japonais, Poisson (crus)
Culture: En lutte biologique
Disponibilité: Toute l’année
Durée de vie: Jusqu’à 9 jours entre 2 et 7°C
Emballage: Contenu: 15 feuilles par barquette, 12 barquettes par colis (30x40cm)

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Goût et Utilisation
Shiso Leaves Green s’appelle au Japon ‘Oba’. On les retrouve dans tous les plats à base de poissons. Prenez par exemple un beau morceau de thon. Arrosez-le d’une sauce soja et enveloppez-le dans une feuille de Shiso. Dégustez ! Un vrai délice ! Le goût de la feuille est très doux mais absolument présent. La feuille verte du Shiso ne sera pas mise en valeur dans une salade, mais à part sur une assiette accompagnée d’une pièce de thon, échalotes finement hachées et sauce soja par exemple.

Disponibilité et conservatoion
Shiso Leaves sont disponibles toute l’année et peuvent être conservées jusqu’à 9 jours entre 2°et 7°C. Le mode de culture des Shiso Leaves répond aux normes d’hygiène en cuisine. Elles peuvent être utilisées directement aprés rinçage.