Benelux(Wijzigen)

Bloody Mary met krokante Borage Cress

Gebruikte cressen

Bloody Mary met krokante Borage Cress

Snijd de Oyster Leaves in fijne julienne en verdeel ze over borrelglaasjes. Meng de tomatensap met wodka, citroensap, worcestersaus, tabasco, zout en peper en verdeel over de borrelglaasjes.

Schil de bleekselderij, snijd er repen van en zet ze in de glaasjes.

Pluk de takjes Borage Cress en fituur ze op 160ºC krokant.

Garneer de Bloody Mary met de gefrituurde Borage Cress.