Benelux(Wijzigen)

Bonbons van witte chocolade en Atsina Cress

Gebruikte cressen

Bonbons van witte chocolade en Atsina Cress

Breng de room en de boter aan de kook. Haal de pan van het vuur en roer 250 g chocolade erdoor. Pluk en hak de Atsina Cress en roer het door de chocolademassa. Giet de chocolademassa in een diepe bak en laat het opstijven in de koelkast. Schep met een warme parisienneboor bolletjes van de ganache en vries de bolletjes aan.

Laat de overige chocolade smelten en rol de bolletjes erdoor. Leg ze op een rooster en zet ze in de koelkast.

Serveer op een bord en garneer met Atsina Cress.