Benelux(Wijzigen)

Gazpacho met een schuim van knoflook, krokantje van Algae poeder

Gebruikte cressen

Gazpacho met een schuim van knoflook, krokantje van Algae poeder

Gazpacho
Maak de groenten schoon en snijd deze in stukken en houd de knoflook apart. Draai alles fijn in de blender met ¾ Motti Cress.

Schuim van Knoflook
Draai de knoflook fijn in de olie en maak hiervan een mayonaise. Stop deze in de chiffon en zet deze koud met één patroon.

Algae krokantje
Kook de bomba rijst tot deze fijn is, meng de Algae poeder erdoor en smeer de pasta over bakpapier. Droog dit op 45 minuten op 150ºC In de oven
Serveer de gazpachosoep in een cocktailglas en spuit hierop de knoflookschuim. Garneer deze af met de rest van de Motti Cress en een Algae krokantje.