Benelux(Wijzigen)

Makreelrilette met Zorri Cress

Gebruikte cressen

Makreelrilette met Zorri Cress

De Zorri Cress zorgt voor een mooi tegenwicht van het zoute en rokerige van de makreel en geeft een mierikswortelachtige smaak.

Werkwijze

•Pluk de gerookte makreel.

•Meng met de crème fraîche en rasp van de citroen.

•Breng op smaak met zout, peper en citroensap.

•Plaats een quenelle makreelrilette op de borden en garneer royaal met Zorri Cress.

 

Toepassingen

•Als component in een voorgerecht met aardappel en rode biet.

•Als beleg op toast of boerenbrood.

•Als component in een voorgerecht. Bijvoorbeeld met appel-knolselderijsalade en krokante aardappel.

•Als component in een voorgerecht met komkommer, kropsla en andere componenten van makreel.

BRON: GASTRONOMIXS