Benelux(Wijzigen)

Kikuna Leaves®

Smaak: selderij, wortel
Gebruik: sea food, Smaakvol en decoratief in salades, tempura
Teelt: maatschappelijk verantwoorde teelt met biologische gewasbescherming
Beschikbaarheid: jaarrond
Houdbaarheid: Tot negen dagen bij 2-7°C
Verpakkingen: Inhoud: 25 leaves in een schaaltje, 2 schaaltjes in een doos. (20x30 cm)

Get Adobe Flash player

Smaak en toepassing
Kikuna Leaves® is de Koppert Cress merknaam voor een eetbaar blad. Kikuna Leaves zijn decoratieve gevederde blaadjes met de heldere smaak van wortel of selderij. Kikuna Leaves worden gebruikt in salades, bij rauwe vis en schelpdiergerechten. Kikuna Leaves kunnen ook door het tempura beslag worden gehaald. 

Oorsprong
De plant wordt al eeuwenlang in Azie gebruikt, voornamelijk als kruid, om gerechten op smaak te brengen. Alle delen van de plant zijn eetbaar, maar vooral de jonge blaadjes hebben de voorkeur. Het is een typisch Aziatisch gewas, met een veelvoud aan gebruiksmogelijkheden, op gebied van voeding en decoratie. 

Beschikbaarheid en houdbaarheid
Kikuna Leaves zijn jaarrond verkrijgbaar en kunnen tot negen dagen bewaard worden tussen 2° en 7°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoen Kikuna Leaves aan de hygiënische normen in de keuken. U hoeft de produkten slechts af te spoelen voor gebruik, want deze worden schoon en hygiënisch geteeld.